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Relleno de pollo con champiñones

Hoy vamos a preparar unas deliciosas crepas de pollo con champiñones.

Normalmente cuando hablamos de crepas, todos pensamos en crepas dulces.

Sin embargo, yo prefiero los crepas salados.

Las crepas de pollo y champiñones son una receta fácil, ideal como comida o cena.


Aprende cómo hacer crepas de pollo con nuestra receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Para preparar estas ricas y deliciosas crepas de pollo con champiñones es necesario primero preparar nuestra masa, puedes encontrar la receta y el video dando en la página principal de la recetas o puedes hacer click Aquí

Pica la cebolla en láminas finas a la juliana y cocínalas brevemente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Añade el pollo cortado en dados pequeños, el curry y cocínalo todo a fuego medio.
A media cocción añade los champiñones cortados en 4 y deja que se cocinen por 3 minutos.

Hecha la manzana, sin corazón, cortada en cubitos pequeños y cocínalo unos 3 minutos más hasta que veas que el pollo esté cocido completamente.

Salpimienta y añade la leche de coco en la misma sartén, déjala reducir hasta formar una salsa cremosa que impregna todo el pollo. Añade al final las hojas de cilantro picado y mezcla suavemente.

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Mónica Hernández | Fundadora

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